7月7日上午，新质卵白资源挖掘与使用工业研究院揭牌仪式在平谷区中关村（平谷）中小企业效劳中心举行。平谷区委副书记、区长狄涛，副区长彭石，学校党委常委、副校长寇红江等出席仪式。市科委、平谷区科信局等相关部分认真人，学校食物与康健学院认真人，相关科研院所专家及企业代表加入。
寇红江代表学校致辞。他指出，工业研究院的建设，是学校贯彻落实天下全市教育大会精神，深度推进校企地、产学研团结，以现实验动效劳国家、效劳首都、效劳区域、效劳工业的又一主要项目。他体现，工业研究院由尊龙凯时团结平谷区人民政府、中国食物发酵工业研究院及相关企业配合提倡设立，将充分验展校企地团结立异的机制优势，聚焦新质卵白资源开发，买通“理论研究—手艺研发——效果转化——工业应用”全链条，打造集科技立异、人才作育、工业孵化、科普教育于一体的协同立异平台，为首都食物工业转型升级清静谷区高质量生长注入新动能。
新质卵白是全球食物科技竞争的新赛道�？�新质卵白，构建越发高效、绿色、康健的卵白供应模式，可以缓解优质卵白供应压力，助力实现可一连生长目的。未来，工业研究院将通过对新质卵白加工历程、组分结构、功效特征的深入研究，推动高品质卵白食物的创造，为构建绿色低碳食物供应系统提供可行路径。
