11月8日 ，后勤第四届饮食烹饪手艺竞赛划分在良乡、东区、西区三个食堂举行。来自良乡、东区、西区大食堂和清真餐厅、香草餐厅的17位选手加入了公共面点、大锅菜的烹饪角逐。党委副书记卢思锋、副校长王尚忠应邀出席了竞赛运动。
学生评委认真品尝每道菜肴 ，从味感、质感、观感、本钱核算、立异推广5个方面为选手打分 ，最终西区食堂以1431.66分获等整体第一名 ，良乡食堂以1418.4分获得整体第二名 ，东区食堂以1404.85分获得整体第三名。
副食自选菜张乖虎制作的“大盘辣子鸡”获得一等奖 ，王勇制作的“板栗五花肉”和马小斌制作的“红松牛肉”获得二等奖 ，王勇制作的“家常臊子烧鱼块”、 孙长凯制作的“肉末麻辣豆腐”、梁华玉制作的“香草酥丸子” 获得三等奖；副食指定菜“清炒土豆丝”张乖虎获得一等奖 ，孙长凯、王勇获得二等奖 ，郭学亮、王保峰、李峰获得三等奖；主食自选品种熊志敏制作的“牛角包”获得一等奖 ，李峥制作的“香麻山药球”、 熊志敏制作的“豆沙饼”荣获二等奖 ，杨永贵制作的“蛋塔”、李峥制作的“水果酥盒”、郑海燕制作的“黄金饼” 获得三等奖；主食指定品种“小包子” 李峥获一等奖 ，杨永贵、郑海燕获二等奖 ，熊志敏、张旭东、王红军获得三等奖。
本次竞赛的20个评委、6个记分员所有由校学生会、研究生会、院系学生会的生涯部长、学生代表等担当 ，让学生直接加入食堂治理 ，充分验使自己的表决权 ，搭建了效劳者与效劳工具之间的相同平台 ，从而抵达提高效劳水平 ，改善效劳质量 ，师生员工配合办妥食堂的目的。
此次竞赛以立异菜品、提高手艺为目的 ，旨在通过竞赛 ，推进饮食一样平常效劳治理 ，做到竞赛与一样平常事情相团结。因此 ，参赛选手制作菜肴所用原质料均是食堂最普遍、常用的质料 ，如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、豆腐、常见蔬菜、米、面等 ，并且要求每份菜（250g）本钱控制在5元以下。每位选手制作了3道菜品 ，17位选手共烹饪了51道菜品、面点 ，品种繁多 ，花色诱人 ，造型各异。参赛选手中有一直在厨师岗位事情30多年的老后勤、老党员 ，也有近2年来校事情的条约制务工职员。为了取得好效果 ，各食堂全心选派参赛选手 ，仔细举行本钱核算 ，认真研制菜品 ，体现了优异的团队精神。同时 ，通过竞赛增强了交流 ，推动饮食效劳事情上了一个新的台阶。在场的学生评委们对此次运动体现一定 ，各人纷纷体现此次运动让学生越发相识食堂 ，有助于提高食堂的效劳质量 ，改善学生的伙食 ，增进厨师水平的提高 ，完整效劳系统。
出席饮食手艺竞赛的尚有校工会常务副主席韩宝龙 ，后勤治理随处长郭一行 ，后勤党总支书记庞春生 ，后勤治理处副处长魏冰、李彦才以及后勤有关部分同志共20多人。
摄影：李洪涛
