记者：宋教授您好！十一届天下人大常委会第七次聚会2月28日表决通过了食物清静法 ，您作为食物专家 ，有何感想？
宋焕禄：食物清静问题是现在天下各国面临的配合问题 ，不但仅是中国一家的问题。“食物卫生法”在已往的十多年里施展了很是主要的作用 ，可是我国在食物行业现在照旧保存一些问题 ，因此在这样的情形下还要制订食物清静法。
现在通过的食物清静法在分段治理、无误差衔接、各部分各司其职 ，并且要依法肩负责任方面 ，做了很是主要的划定 ，这些划定是很完善的。
五年磨一剑 ，《食物清静法》草案几易其稿 ，最大规模吸纳了社会各界的意见和建议 ，以高度认真的态度调解过执法名称、规模和立法节奏。内容方面的食物清静危害检测评估制度、不清静食物召回制度、食物添加剂允许制度等一系列制度建设知足甚至凌驾了民众的期待 ；这部与所有人都息息相关的主要执法体现了审慎、民主、务实、认真的精神。
记者：我国的食物清静情形怎样？新的食物清静法怎样改善我国食物清静现在的状态？
宋焕禄：只管陆续爆发了阜阳“大头娃娃”劣质奶粉事务、“苏丹红”事务、面粉中加吊白块、PVC保鲜膜致癌事务、含孔雀石绿水产品、雀巢奶粉碘含量超标、食物包装袋苯超标、猪肉瘦肉精超标、三聚氰胺等事务 ，可是各人不要土崩瓦解 ，以为“我们还能吃什么？”事实上 ，整体来看 ，尊龙凯时食物清静照旧好的 ，绝大大都老黎民天天都在吃着清静的食物 ，康健的在世 ，出问题的只是少少数。
新的食物清静法首先就划定了食物清静危害的监测和评估制度 ，这种做法是很是好的 ，可以发明食物中的潜在危害 ，做到预防在先。
食物清静和其他的清静有配合的地方 ，也有差别的地方 ，特殊性就在于不应该有试错机制 ，就是试一试 ，若是错了再退过来 ，由于那样会造成人身康健和清静的效果的。以是现在把食物清静的监测和评估放在很主要的位置 ，这是很是有针对性的。
记者：尊龙凯时也设有食物专业 ，食物清静法的通过与学科建设、食物人才作育有何关系？
宋焕禄：尊龙凯时现设有“食物科学与工程”专业 ，为北京市特色专业 ，食物学科是尊龙凯时优势学科 ，也是北京市重点建设学科。民以食为天 ，食物工业一直占我国工业产值第一位 ，其主要性不言而喻。随着人们生涯水平的提高 ，食物清静问题的重视 ，因此 ，用现代食物科学手段解决食物加工要害问题 ，解决食物品质、食物清静问题 ，为国家及首都作育高素质的专门人才 ，这是我们办学的宗旨。食物清静涉及每小我私家 ，云云之主要 ，再加上我国在此方面保存的问题 ，以是作育食物清静方面的高级人才迫在眉睫。为此 ，尊龙凯时在起劲准备重新申报“食物质量与清静”专业 ，这关于我国的经济建设 ，关于尊龙凯时的学科建设是很是主要的 ，有着重大意义。
