2011年5月20日下昼 ，食物学院和教务处约请中国农业大学科学研究院常务副院长、著名食物清静专家胡小松教授 ，在阜成路校区西区综合楼聚会室作了题为“从食物清静问题看高校学科建设与教学”的讲座。出席聚会的有副校长孙宝国院士、食物学院院长徐宝财教授、副院长曹学丽教授及食物学院全体西席。
胡小松教授主要从热门问题对学科建设与特色生长的影响、工业问题对科学研究与教学事情的影响以及条件建设对人才生长的影响三个方面举行了深入叙述。他以为教学研究型大学应该平衡在教学、科研以及社会事情三方面投入的实力 ，大学西席应该兼顾教学和科研两方面 ，只有走在科学前沿才华更好的将自己先进的学术看法教授给学生 ，获得更好的教学效果。
同时 ，胡小松教授又以亲自履历为各人教授他怎样将在食物清静方面的专业知识运用到教学事情中。首先 ，通过编写《食物清静与饮食》课本 ，将现有的食物清静问题举行总结 ，将其归结为农产品生产历程、食物加工历程和消耗历程三个爆发时段 ，从而使学生更容易明确。其次 ，通过案例教学的要领 ，对食物清静规则的生长历史、食物清静追溯系统的建设历程、引发全球恐慌的食物清静大事务、菜篮子工程、中国住民营养行动妄想的制订等经典实例的枚举 ，使学生带着问题去对食物清静问题举行深入思索和剖析。再次 ，团结中国农业大学在食物质量与清静学科建设的现实履历 ，胡教授以为专业的建设与教学一定要突出特色 ，将有限的实力集中投入到一点上才华做出更大的效果 ，并且对教授和副教授肩负的课程规模举行了限制和划定。最后 ，胡教授自己的团队在教学和科研方面肩负的使命和取得的显著效果 ，他所向导的国家果蔬加工工程研究中心在果蔬产品的质量清静、功效营养以及非热加工装备研究方面处于海内领先职位 ，并且被列为本科生URP妄想立异基地 ，每年有40余名本科生进入实验室加入研究事情 ，取得了很好的教学效果。
胡教授的报告一连了近两个小时 ，他对食物清静问题以及学科建设与教学方面敏锐的洞察力、独到的看法、深入的思索、诙谐的语言赢得现场阵阵掌声 ，令在场的西席受益匪浅。
